프랑스 와인 등급 4가지 및 분류체계

프랑스 와인 등급 시스템은 공식 분류, 비평가 점수, 빈티지 차트와 같이 다양하게 운영이 되고 있는데요. 분류체계 또한 원산지, 포도 품종 등에 따라 광범위하게 분류가 됩니다. 이 글에서는 공식 프랑스 와인 등급과 분류 시스템을 알아보겠습니다.



프랑스 와인 등급

1. 공식 프랑스 와인 등급 분류법

프랑스에는 품질, 원산지 및 생산 기준에 따라 와인을 분류하는 몇 가지 분류 시스템이 있습니다. 가장 잘 알려진 분류의 방법으로는 다음과 같습니다.


  • AOC(Appellation d’Origine Contrôlée): 와인이 엄격한 생산 방법, 포도 품종 및 지리적 원산지 요건을 준수함을 나타내는 가장 권위 있는 분류 방법입니다.
  • 1855년 보르도 분류: 1855년 와인의 명성과 가격을 기준으로 보르도 와인을 5단계 또는 “크뤼”(성장)로 분류하는 역사적 분류.
  • 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois): 1855년 분류를 벗어나지만 여전히 특정 품질 기준을 충족하는 메독 와인의 분류.
  • 생테밀리옹의 크뤼 클라세: 품질과 평판을 기준으로 와인의 순위를 매기는 생테밀리옹 고유의 분류 시스템.

공식 프랑스 와인 등급 AOC 로고

1-1. 공식 프랑스 와인 등급 각각의 대표적 품종

a. AOC(Appellation d’Origine Contrôlée)

프랑스의 AOC(Appellation d’Origine Contrôlée) 시스템은 와인의 엄격한 생산 방법, 포도 품종 및 지리적 원산지 요구 사항을 준수하도록 보장하는 지리적 분류 시스템입니다. 포도원산지 자체의 품질과 명성에 기반한 Grand Cru 및 Premier Cru와 같은 분류가 AOC 시스템 내에서 가장 높은 등급으로 간주되고 있습니다. 다음은 다양한 프랑스 와인 지역 내 최상위 아펠라시옹과 대표적인 포도 품종의 몇 가지 예입니다.

AOC 등급의 보르도 까베르네 소비뇽
  1. 보르도: Pauillac AOC(메독 하위 지역의 일부)
    대표적인 와인 품종: 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑
  2. 부르고뉴: Vosne-Romanée AOC 및 Gevrey-Chambertin AOC와 같은 유명한 아펠라시옹을 포함하는 Côte de Nuits 하위 지역
    대표적인 와인 품종: 피노 누아(레드용) 및 샤르도네(화이트용)
  3. 샴페인: Avize, Aÿ, Cramant와 같은 그랑 크뤼 마을
    대표적인 와인 품종: 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에
  4. 알자스: 알자스 그랑 크뤼 AOC
    대표 와인 품종: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat
  5. 론 계곡: Hermitage AOC(북부 론) 및 Châteauneuf-du-Pape AOC(남부 론)
    대표 와인 품종: 시라(북론 레드), 비오니에(북론 화이트), 그르나슈, 시라, 무르베드르(남론 레드 블렌드)


프랑스 와인 등급 보르도 분류
b. 1855년 보르도 분류

1855년 보르도 분류에서 가장 높은 프랑스 와인 등급은 First Growth라고도 알려진 Premier Cru입니다. 이 분류에는 5개의 샤토가 있으며 보르도 지역에서 가장 훌륭하고 권위 있는 와인을 생산하고 있습니다.

프리미에 크뤼(First Growth) 샤토의 대표적인 와인 품종은 주로 카베르네 소비뇽과 메를로이며, 블렌딩에는 카베르네 프랑, 프티 베르도, 말벡이 소량 사용됩니다. 이 포도 품종은 고전적인 보르도 레드 와인 블렌드의 기초를 형성합니다.

5개의 프리미에 크뤼(1등급) 샤토는 다음과 같습니다.

  1. Château Lafite-Rothschild (Pauillac)
  2. Château Latour (Pauillac)
  3. Château Margaux (Margaux)
  4. Château Haut-Brion (Pessac, Graves)
  5. Château Mouton-Rothschild (Pauillac) – 처음에는 2등급으로 분류되었으나 1973년에 1등급으로 승격.


프랑스 와인 등급 크뤼 부르주아 로고

c. 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois)

이 분류에는 특정 “최고 등급”이 없습니다. 대신, Cru Bourgeois는 특정 품질 기준을 충족하는 Médoc 지역의 선별된 와인에 매년 수여되는 분류입니다. 가성비가 좋은 와인이 많습니다. 2020년에 크뤼 부르주아 와인에 대한 새로운 분류 시스템이 도입되어 와인의 품질과 일관성을 기준으로 세 등급으로 나뉩니다.

  1. 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois): 크뤼 부르주아 기준을 충족하는 양질의 와인을 나타내는 기본 수준입니다.
  2. 크뤼 부르주아 슈페리에르(Cru Bourgeois Supérieur): 일관된 품질과 독특한 특성을 보여주는 와인을 대표하는 상위 등급입니다.
  3. 크뤼 부르주아 익셉셔넬(Cru Bourgeois Exceptionnel): 새로운 크뤼 부르주아 분류 내에서 가장 높은 등급으로, 지속적으로 뛰어난 품질을 제공하고 강력한 평판을 얻고 있는 와인에 사용됩니다.


프랑스 와인 등급 생테밀리옹
d. 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 크뤼 클라세

Saint-Émilion에서 Crus Classés 분류 내 최고 등급은 Premier Grand Cru Classé A입니다. 이 분류는 Saint-Émilion 와인 순위 시스템의 일부이며, 약 10년마다 개정되어 와인 등급이 변경된다는 점에서 독특합니다. 생테밀리옹의 프리미어 그랑 크뤼 클라세 A 와인의 대표적인 와인 품종은 주로 메를로와 까베르네 프랑이며 블렌딩에 때때로 더 작은 비율의 까베르네 소비뇽이 사용됩니다. 이 지역의 와인은 우아함, 깊이 및 복합성으로 유명합니다.

현재 Saint-Émilion에는 Premier Grand Cru Classé A로 분류된 4개의 샤토가 있습니다.

  1. Château Angélus
  2. Château Ausone
  3. Château Cheval Blanc
  4. Château Pavie


2. 비평가 점수로 프랑스 와인 등급 분류

와인 평론가와 출판물로 와인을 100점 만점의 점수 척도로 평가하는 방법이 가장 일반적입니다. Robert Parker와 같은 영향력 있는 비평가와 Wine Spectator 또는 Wine Enthusiast와 같은 잡지에서는 맛, 향, 구조 및 숙성 잠재력과 같은 요소를 기반으로 와인에 점수를 매기는데요. 저명한 평론가의 높은 점수는 와인의 명성과 가치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 100점 척도에 대한 분석의 예를 들어보겠습니다.

  • 95-100: 놀라운 깊이, 복합성 및 특성을 지닌 훌륭한 클래식 와인. 이 와인은 이 카테고리에서 최고로 평가받습니다.
  • 90-94: 우수한 품질, 독특한 특성, 강한 숙성 잠재력을 지닌 우수한 와인.
  • 85-89: 잘 만들어지고 즐길 수 있지만 높은 점수를 받은 와인보다는 복합성이나 숙성 잠재력이 부족하지만 매우 좋은 와인.
  • 80-84: 주로 단순하고 심플한 맛을 갖고 있고 수년 안에 마셔야 하는 와인.
  • 75-79: 마실 수는 있지만 눈에 띄는 결점이나 불균형이 있을 수 있는 평균적인 와인.
  • 50-74: 심각한 결점이 있어서 품질 저하 또는 맛이 좋지 않은 평균 이하의 와인.

예를 들어 2020 빈티지의 보르도 레드 와인을 봅시다. 와인을 시음하고 평가한 후 Robert Parker는 92점의 점수를 부여하였습니다. 이 점수는 와인의 품질이 우수하고 뚜렷한 특징이 있으며 숙성 가능성이 있음을 나타냅니다. 만약 이 평론가의 의견을 중요시한다면 높은 점수를 바탕으로 와인을 구매하고 즐기면 되겠습니다.

비평가의 점수는 주관적이며 비평가마다 다를 수 있음을 알고 있는 것이 중요합니다. 또한 개인의 취향은 와인 감상에 중요한 역할을 하는데요. 비평가의 점수가 도움이 될 수 있지만 와인의 품질이나 가치에 대한 절대적인 척도가 아니라 기준점으로 사용해야 합니다.


빈티지 차트 프랑스 와인 등급

3. 빈티지 차트로 프랑스 와인 등급 분류

빈티지 차트란 특정 연도 동안 특정 지역에서 생산된 와인의 품질에 대한 전반적인 평가를 제공하는 차트 입니다. 이 차트는 기상 조건, 포도 품질 및 전반적인 포도주 양조 결과와 같은 요소를 고려합니다. 고품질 빈티지는 일반적으로 더 나은 숙성 잠재력과 더 훌륭한 풍미 혹은 맛을 가진 와인을 만듭니다.

보르도 지역의 빈티지 차트의 예시

  • 2016: 우수
  • 2017년: 양호
  • 2018: 우수
  • 2019: 매우 좋음
  • 2020: 우수

이 빈티지 차트에 따르면 보르도의 2016년, 2018년, 2020년 빈티지 와인은 뛰어난 숙성 잠재력과 전반적인 복합성을 지닌 우수한 품질로 평가받습니다. 2019년 빈티지는 매우 좋은 프랑스 와인 등급으로 평가되어 와인의 품질이 여전히 우수하지만 다른 연도와 같은 수준의 우수성은 없을 수 있음을 보여줍니다. 2017년 빈티지는 좋은 것으로 평가되어 와인이 즐겁지만 우수한 빈티지의 복합성과 숙성 잠재력이 부족할 수 있음을 나타냅니다. 연도별 어떤 와인이 좋을까에 대한 물음에 참고가 되는 해답일 수 있습니다.



지역에 따른 프랑스 와인 등급 분류

지역에 따른 분류는 사실 등급이라기 보다는 각 지역의 특성을 보는게 더 적절합니다. 각 지역의 와인 특성을 파악한 후에 그 지역에서의 와인 등급이 어떻게 나누어지는지를 살펴보시면 되겠습니다. 예를들면 ‘ 보르도 지역에서의 프랑스 와인 등급 ‘ 이런 식으로요.

  • 보르도 (Bordeaux): 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑을 주로 사용하는 레드 와인으로 유명합니다. Sauternes의 달콤한 와인으로도 유명합니다.
  • 버건디 (Burgundy): 레드 와인(주로 피노 누아로 (Pinot Noir) 제조)과 화이트 와인(주로 샤르도네로 (Chardonnay) 제조)을 생산합니다. 이 지역은 샤블리와 보졸레 와인으로도 유명합니다.
  • 샴페인: 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에 포도로 만든 스파클링 와인으로 유명합니다.
  • 론 밸리 (Rhône Valley) : 레드와인, 화이트와인을 모두 생산합니다. 북부 론은 시라 기반 레드와 비오니에 화이트로 유명하고 남부 론은 그르나슈, 시라, 무르베드르 블렌딩(예: Châteauneuf-du-Pape)으로 유명합니다.
  • 루아르 밸리 (Loire Valley): 슈냉 블랑과 소비뇽 블랑으로 만든 화이트 와인, 까베르네 프랑으로 만든 레드 와인 등 다양한 스타일의 와인을 생산하는 다재다능한 지역.
  • 알자스 (Alsace): Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris 등 향이 좋은 화이트 와인으로 유명합니다.

결론

프랑스 와인 등급 시스템에 대해 살펴보았는데요. 보편적으로 표준화된 것이 아니며 개인의 선호도와 취향이 다를 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 공식적인 분류와 비평가의 점수가 지침을 제공할 수 있지만 개인의 취향과 경험은 여전히 ​​프랑스 와인을 평가하고 즐기는 데 필수적인 요소이기 때문입니다. 오늘은 프랑스 와인 등급의 다양성에 대해 살펴보았습니다. 와인을 즐기는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.